凯时在线平台北京市农技部门专家有话说:蘑菇

原创 2020-06-02 14:12  阅读

  根据中国气象局4月27日06时发布,预计自4月28日起北京市天气将呈现显著升温,预报4月29日-5月3日最高气温均为36℃,将会对食用菌生产造成不利影响。为此,北京市农业技术推广站提出高温天气食用菌生产应对管理意见,以供参考。

  设施栽培的平菇、香菇处于秋冬茬口出菇末期,在温度超过28℃时出菇会受到影响,主要表现为子实体生长加快,菇盖变薄,易开伞,商品性变差。为应对高温带来的这些影响,可主要采取降温措施。具体措施为:第一,减少设施内太阳辐射。对于日光温室,通过调整棉被打起的高度来控制温度,尤其在10:0016:00时,及时放下部分棉被,减少棚内太阳光的照射。对于春秋棚,在棚膜外加盖或增厚遮阳物,以降低阳光的透射。若有条件,可外挂遮阳网并将遮阳网安置在距离棚膜上方1米处,遮阴降温效果更佳。第二,中午高温时段喷水降温。当设施内温度高于25℃时,没有安装风机水帘系统的大棚,可以利用雾化微喷间歇式喷雾状水,利用水蒸发吸热的原理进行降温。但要注意,每次喷水后要打开通风口,加大通风换气,防止高温高湿条件的形成而引发病害。对于安装有风机水帘系统的大棚,可关闭通风口,及时打开开关使水流过水帘并开启风机进行降温。

  春夏茬口的平菇、香菇、茶树菇等菇类正处于养菌期,温度宜控制在18~25℃。为防止高温天气引起菌棒发生“烧菌”,应采取以下技术措施:第一,遮阴降温。使用遮阳网覆盖正在养菌的菌棒,防止阳光直射菌丝,影响菌丝生长。早晚温度较低时,打起养菌棚的棉被,通风并利用太阳光适当提高棚温;气温较高的时段,将养菌棚的棉被放下,在黑暗的条件下养菌。第二,及时散热。高温天气来临前,及时降低菌棒码放密度。对于垛式码放进行养菌的香菇、平菇等菌棒,翻堆时将菌棒码放成“井”字形,并降低菌棒的码放层数至4~6层,垛与垛间留60~80厘米的空隙,以利于散热。对于采取堆式养菌的茶树菇,菌丝萌发封住料面后,及时散堆,防止堆积造成散热困难。同时,加强棚内空气流通,可在棚顶安装轴流风机,加快棚内的空气流动。未安装风机的棚室,打开养菌棚的通风口,促进养菌棚内外的空气交换,一方面排出养菌棚多余热量;另一方面降低棚内的二氧化碳浓度至600 ppm以下。第三,避免集中产热。菌棒受振动,菌丝呼吸作用加剧,大量产热,容易引发“烧菌”。因此,高温期间严禁翻动菌棒或对菌棒进行刺孔通氧操作,应做好刺孔安排,避开高温天气。如已完成刺孔工序,则需要注意刺孔后2~3天菌棒温度上升较快,应加强通风散热,防止菌丝因高温而死亡。

  菌棒“烧菌”是指菌棒经受高温、部分菌丝死亡并滋生杂菌的现象,一旦菌棒发生了“烧菌”,要立即加强养菌棚的通风换气,而非仅仅采取降温措施。具体措施:将养菌大棚的通风口全部打开,并开启轴流风机,促进养菌棚内外的空气流动,排出棚内的二氧化碳,使更多的新鲜空气进入棚内。同时,可以划破菌棒的塑料膜,稀疏摆放,促使更多氧气进入菌棒内部,促进菌丝恢复。

  根据中国气象局4月27日06时发布,预计自4月28日起北京市天气将呈现显著升温,预报4月29日-5月3日最高气温均为36℃,将会对食用菌生产造成不利影响。为此,北京市农业技术推广站提出高温天气食用菌生产应对管理意见,以供参考。

  设施栽培的平菇、香菇处于秋冬茬口出菇末期,在温度超过28℃时出菇会受到影响,主要表现为子实体生长加快,菇盖变薄,易开伞,商品性变差。为应对高温带来的这些影响,可主要采取降温措施。具体措施为:第一,减少设施内太阳辐射。对于日光温室,通过调整棉被打起的高度来控制温度,尤其在10:0016:00时,及时放下部分棉被,减少棚内太阳光的照射。对于春秋棚,在棚膜外加盖或增厚遮阳物,以降低阳光的透射。若有条件,可外挂遮阳网并将遮阳网安置在距离棚膜上方1米处,遮阴降温效果更佳。第二,中午高温时段喷水降温。当设施内温度高于25℃时,没有安装风机水帘系统的大棚,可以利用雾化微喷间歇式喷雾状水,利用水蒸发吸热的原理进行降温。但要注意,每次喷水后要打开通风口,加大通风换气,防止高温高湿条件的形成而引发病害。对于安装有风机水帘系统的大棚,可关闭通风口,及时打开开关使水流过水帘并开启风机进行降温。

  春夏茬口的平菇、香菇、茶树菇等菇类正处于养菌期,温度宜控制在18~25℃。为防止高温天气引起菌棒发生“烧菌”,应采取以下技术措施:第一,遮阴降温。使用遮阳网覆盖正在养菌的菌棒,防止阳光直射菌丝,影响菌丝生长。早晚温度较低时,打起养菌棚的棉被,通风并利用太阳光适当提高棚温;气温较高的时段,将养菌棚的棉被放下,在黑暗的条件下养菌。第二,及时散热。高温天气来临前,及时降低菌棒码放密度。对于垛式码放进行养菌的香菇、平菇等菌棒,翻堆时将菌棒码放成“井”字形,并降低菌棒的码放层数至4~6层,垛与垛间留60~80厘米的空隙,以利于散热。对于采取堆式养菌的茶树菇,菌丝萌发封住料面后,及时散堆,防止堆积造成散热困难。同时,加强棚内空气流通,可在棚顶安装轴流风机,加快棚内的空气流动。未安装风机的棚室,打开养菌棚的通风口,促进养菌棚内外的空气交换,一方面排出养菌棚多余热量;另一方面降低棚内的二氧化碳浓度至600 ppm以下。第三,避免集中产热。菌棒受振动,菌丝呼吸作用加剧,大量产热,容易引发“烧菌”。因此,高温期间严禁翻动菌棒或对菌棒进行刺孔通氧操作,应做好刺孔安排,避开高温天气。如已完成刺孔工序,则需要注意刺孔后2~3天菌棒温度上升较快,凯时在线平台应加强通风散热,防止菌丝因高温而死亡。

  菌棒“烧菌”是指菌棒经受高温、部分菌丝死亡并滋生杂菌的现象,一旦菌棒发生了“烧菌”,要立即加强养菌棚的通风换气,而非仅仅采取降温措施。具体措施:将养菌大棚的通风口全部打开,并开启轴流风机,促进养菌棚内外的空气流动,排出棚内的二氧化碳,使更多的新鲜空气进入棚内。同时,可以划破菌棒的塑料膜,稀疏摆放,促使更多氧气进入菌棒内部,促进菌丝恢复。

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